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Wildkräuter - Essbarer Frühling 

Von der Beetbestellung bis zur Ernte vergeht oft viel Zeit, dabei wachsen im Garten bereits viele Wildkräuter. Das Sammeln, Ordnen, Vergleichen Beschreben  und Bestimmen gehören zu den grundlegenden bioogischen Kompetenzen und sind auch im neuen Rahmenlehrplan verankert. Neben der Arten- und Formenkenntnis sind auch Informationserschließung und Kommunikation gefordert. Die Beschreibung fördert den Erweb von allgemeinem Vokabular und auch der Fachsprache. Ein weiterer Aspekt ist die Verarbeitung und die Bedeutung sekundärer Pfalnzeninhaltsstoffe für die Ernährung und Gesundheit.

Unsere Angebote und Unterrichtsmaterialien sind dazu gedacht, Wildkräuter auf dem Gelände des SUZ selbst zu sammeln, kennenzulernen und zu verarbeiten.

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