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Tee mit Weihnachtsgewürzen

Es gibt typische Weihnachtsgewürze, die früher sehr rar und kostbar waren. außerdem ist die Wirkung der Inhaltsstoffe oft interessant.

  • 2 Mandarine(n) oder Orange in Scheiben
  • 1 Stange Zimt
  • 1mal Sternanis
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Pfefferkörner, schwarze
  • 1 TL Gewürznelke
  • 2 TL schwarzen Tee oder Früchtetee nach Wahl

1 Liter kochendes Wasser darübergießen und 10 Minuten ziehen lassen.  Mit Honig oder Kandiszucker nach Bedarf süßen. Beim Tee genießen kann die Geschichte des Gewürzhandels nachempfunden werden.

Melissen-Pfefferminztee mit Ingwer

Frische Pfefferminze und Zitronenmelisse schneiden und gründlich waschen. Die Blätter abzupfen und in eine Kanne geben. Frischen Ingwer klein schneiden und dazugeben.

Alles mit heißem Wasser übergießen, 8 Minuten ziehen lassen und mit etwas Honig süßen.

Zitronenmelisse

Die Melisse ist eigentlich eine südeuropäische Pflanze. Sie riecht beim Zerreiben leicht zitronenartig, daher wird sie auch oft Zitronenmelisse genannt. Arabische Ärzte haben Melisse bei Angstzuständen, nervös bedingten Kopfschmerzen und Herzproblemen eingesetzt. Schon Karl der Große (748 - 814 n.Chr.) ordnete in seiner Verordnung „Capitulare de villis“ an, dass die Melisse in den Staatsgütern anzubauen sei.

Es weihnachtet

Wie schnell wächst ein Weihnachtsbaum?

Nadeln zählen und den Zuwachs grafisch darstellen

 

Plätzchen backen

Zu diesem Thema kann man einiges über die verschiedenen Mehltypen und Getreidesortenlernen lernen.

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 x Vanillin – Zucker
  • 2 Eier ( muss die Klasse mitbringen )
  • 250 g streichfähige Margarine
  • 2-5 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz

Das Backpulver wird mit dem Mehl vermischt und in eine Schüsseln gegeben.
In der Mitte des Mehls wird eine Vertiefung gemacht, dahinein werden die restlichen Zutaten getan. Und anschließend wird das Ganze mit dem Mixer geknetet.
Das Kneten kann vor allem für Kinder auch mit den Händen durchgeführt werden.
Teig vor dem Ausrollen kalt stellen und ruhen lassen. Evtl. kleine Portionen im Tiefkühler kaltstellen!
Etwas Mehl vor dem Ausrollen zum Bestreuen auf die Arbeitsplatte geben und Plätzchen ausstechen.Dann werden die Plätzchen bei ca. 180° C etwa 10–15 Minuten gebacken.

Nun können die Plätzchen mit Zuckerguss und Streusseln verziert werden.

2018-Laufzettel-Weihnachtsplaetzchen.pdf

Fachkompetenzen
•Umgang mit Messbecher und Waage

Die Kinder lernen...

  • aus welchem Teil der Getreidepflanze das Mehl gewonnen wird,
  • die verschiedenen Getreidesorten zu unterscheiden.

Sprachkompetenz

... Bennennung und Nutzung der benötigten Küchengeräte

... Benennen der Zutaten

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